Bilinçsiz diyet bağışıklığı çökertiyor

Öncelikle bilinçsiz uygulanan, yeterli ve dengeli olmayan beslenme programlarının, özellikle çok düşük kalorili şok diyetlerin, metabolizmayı her anlamda hırpaladığına ve kişiyi hastalıklara karşı açık konuma getirdiğine dikkat çeken Usuk, düşük kalorili diyetlerin, kişilerde yeterli besin desteğini sağlayamadığından bağışıklık sistemini zayıflattığını belirtti. Kişinin, kilo vermek için bir diyet sürecinde de olsa, alması gereken zorunlu besin öğelerinin olduğunu bildiren Usuk, “Kısa vadede hızla kilo vermek amaçlanarak gereksiz besin kısıtlamaları yapılan diyetlerde arka planda bağışıklık sisteminizi zayıflattığınızı unutmayınız” tavsiyesinde bulundu.

Bağışıklı sistemi söz konusu olduğunda ön plana çıkan öğelerin, A, C, E vitaminleri ile çinko minerali olduğunu ifade eden Usuk, omega-3 yağ asitlerinin de yine immün sistemin en güçlü destek kuvvetlerinden biri olduğunu kaydetti. Mevsimine uygun beslenildiği vakit tüm bu besin öğelerinin kolaylıkla bağışıklık sistemine sunulabildiğini belirten Usuk, şu şekilde devam etti:

İLGİLİ HABER Kaleseramik (KLSER Hisse) Irak İştiraki Al-Sadaf Porselen Üretime Başladı

“A vitamini, özellikle solunum sistemi yolu enfeksiyonlarından koruyucu rolüyle etkisi kesin olarak kanıtlanmış bir vitamindir. Besinlerle günlük ihtiyacımızı, çok rahat karşılayabilmekteyiz. Hayvansal kaynakları arasında karaciğer, yumurta, süt ve tereyağı yer alırken bitkisel olarak ise özellikle, koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı vb) ile turuncu renkli (havuç, kış kabağı vb.) sebzeleri tüketeceğiniz bir diyetin; A vitamini ihtiyacınız konusunda yeterli olacağına emin olabilirsiniz. Etrafınızda soğuk algınlığı geçiren insan sayısının artmasını takiben yeşil, sarı ve turuncu renklerin de beslenmenizdeki hakimiyetinin artması gerektiğini unutmayınız. A vitamini karaciğerde depolanabildiğinden, besin takviyesi olarak bilinçsiz tüketilmesi de zehirlenmelere yol açabilir.”

C VİTAMİNİ İÇİN TAZE SEBZE VE MEYVE TÜKETİN

İLGİLİ HABER Ulusoy Un (ULUUN Hisse) Bilançosu Zarar Yazdı 2024

Usuk, en temel koruyuculardan olan C vitaminini, suda eriyen ve depolanamayan bir vitamin olduğu için günlük olarak alınması gerektiğine dikkat çekerek, beslenmedeki C vitamini deposu gıdalarının ise taze sebze ve meyveler olduğunu söyledi. Hayvansal besinlerin bu noktada C vitamini açısından oldukça zayıf olduğunu hatta birçoğunda neredeyse hiç C vitamini bulunmadığını bildiren Uzman Diyetisyen Usuk, yetişkin bir bireyin günlük ortalama 90 mg C vitamini alması gerektiğini kaydetti. Usuk, bu teorik bilginin pratiğe döküldüğünde, iki küçük boy mandalinanın 85 mg, bir orta boy portakalın 115 mg, bir adet kivinin 75 mg, üç sivri biberin 110 mg C vitamini içerdiğini, yani sabah kahvaltıda üç adet yeşilbiber ve gün içinde iki adet mandalina tüketerek günlük C vitamini ihtiyacının üstüne dahi çıkılabileceğini vurguladı. “Bu nedenle kış geldi diye eller hemen C vitamini preparatlarına değil, C vitamini zengini sebze ve meyvelere gitmeli” diyen Usuk, emzikli bireylerin C vitamini ihtiyacının, emzirmeyen yetişkin bireylere göre daha yüksek olduğundan bu dönemdeki kadınların C vitamini alımını daha yüksek tutmalarında fayda olacağı tavsiyesinde bulundu.  

Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde çinkonun da etkili olduğunu dile getiren Usuk, çinkonun güçlü bir antioksidan minerali olduğunu bildirdi. Dolayısıyla bağışıklık sisteminin güçlenmesinde veya güçsüz düşüp hastalanıldığında daha hızlı toparlanmada önemli bir rol oynadığını söyleyen Usuk, ifadelerini şu şekilde sonlandırdı:

“Bu yüzden de bizler birçok multivitaminin içerisinde hatta bazen sadece C vitaminiyle kombine olarak çinkoyu görmekteyiz. Besinsel çinko kaynaklarına baktığımızda ise özellikle hayvansal besinler, kırmızı et başta olmak üzere iyi birer çinko kaynağı. Bununla birlikte yağlı tohumlar (özellikle kabak çekirdeği), koyu yeşil yapraklı sebzeler de çinko açısından bizi desteklemektedir.”